2年間のイギリス生活。
色々と収穫はあるけれど、大きな収穫の一つは料理のレパートリーが増えたこと。 オーブンを使ったロースト系が激増したのは以前から何度か触れておりますが、 それ以外にも新しい食材や新しい料理方法、盛り付けなどなど、日本とはずいぶん違って 色々と勉強になりました♪ 料理本を買ったりお料理番組を見ていたり、やはり徐々に好き嫌いも出てきます。 私が一番気に入ったのはこの人。 Rachel Allen。 作り方もシンプルなのが多くて、盛り付けも 頑張りすぎずにほどよくカジュアル。 あまり肩に力も入ってないので 私ぐらいにはちょうどいい。 色々と理由はあるけれど、何がいいって、 料理を作ってる過程もきれいなところ。 イギリスの料理番組、パックから出した野菜を洗わずに料理する光景は、2年もいたので さすがに慣れましたが…。 早くて簡単&豪快なのはいいんだけど、キッチンは粉まみれ、油まみれ、かき混ぜてる お玉で味見をしてまたかき混ぜるわ、なんだかなぁ~という人が多いのです…。 そんな中、彼女は使い終わったボールをさりげなく重ねて隅に寄せたり、盛り付ける際に ハーブ類をササッと水で流したり。 「あ、普段からきれい好きなんだろうなぁ~」って。 清潔感溢れるキャラクターでとっても好感が持てる人です。 その一方で…。 好きな方がいたら申し訳ないのだけれど。 どうしてもダメなのがこの方、Nigella Lawson。 手際のよさと豪快さが売りなのかもしれないけど、 あまりに雑すぎて私はダメです…。 作る過程を見てるので、出来上がったご飯も なんだかおいしそうに見えないんだにゃー。 (猫ひろしは元気かな??) 日本にいた時は、平野レミさん。 私はどうもダメでした…。 そんなこんなで偉そうに好き嫌いを書き連ねてみたけれど。 Amazonでも買えるので興味のある方はぜひぜひ見てみてください♪ それ以外の方々、本物からはずいぶん劣るけれど、帰国したら我が家へお越しくださいませ。 Rachel仕込みのお料理でおもてなしいたしますぞぉ~。 もれなくなほべぇの子守大臣に任命させていただきますが…
by masakong_UK
| 2008-03-26 21:44
| Food
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