2007年 06月 25日 ( 1 )

クリームパン

先日のリングシューで残ったカスタードクリームがあったので、クリームパンを焼きました。

中のクリームが見えるように。 割ったところ。
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最近、パンがパサパサで、しかも膨らみが悪くて悩んでます。 
日本産の日清の強力粉で作るとうまくいくので、粉が違うということが一番の原因みたい。
粉に合わせた分量&作り方を研究中です。 しっとりとしたパンにするにはどうするんだろう??
バターとか油分を多めにするといいんだろうか…。 知ってる人がいたら教えてくださーい。
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by masakong_UK | 2007-06-25 18:39 | Food